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[饮食] 经常食用花生确能起到滋补益寿作用

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发表于 2014-3-2 18:08:56 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
   花生,俗称“落花生”。我国古代就有传说,花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。

   花生和大豆一样营养丰富,是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30%左右,其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。

   花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道,花生仁“味甘气香,能健脾胃,饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。据现代医学研究和临床应用,认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸,可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸,并能增强其排泄功能,因而能降低胆固醇,并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。

    此外,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能。因此,可用以治疗血小板减少和肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病。用醋浸泡花生仁7天以上,每晚服7~10粒,连服7天为一疗程,可使一般高血压患者血压降至正常。将花生壳洗净,用以泡水代茶饮,对血压和血脂不正常者也有一定疗效。
   花生虽然营养丰富,但如保管不当,极易受潮霉变,产生致癌性极强的黄曲霉素,因此,对已霉变的花生米,不应再吃。
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发表于 2014-3-24 14:34:37 | 只看该作者
喜欢吃椒盐花生
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发表于 2014-10-23 17:44:20 | 只看该作者
最喜欢吃黄飞红麻辣花生,就是太油了呀
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发表于 2015-4-23 16:03:53 | 只看该作者
我喜欢吃,吃多了容易上火
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发表于 2015-8-15 22:38:11 | 只看该作者
不管生熟,都喜欢。
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发表于 2015-8-17 15:49:46 | 只看该作者
煮花生好吃.
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发表于 2016-9-28 16:31:25 | 只看该作者
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发表于 2016-12-25 18:17:15 | 只看该作者
厉害了 我的哥
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发表于 2017-1-22 15:23:58 | 只看该作者
吊炉花生一天好吃多少?
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